真空袋在食品包装中的重要作用

2017-10-20 14:30:20 凯旋包装 27

真空袋被称为减压真空包装,是基于大气压力的原理,食品真空袋的主要作用是除氧,抑止微生物的生长和繁衍外,有助于避免食品快速糜烂变质。真空包装是将包装袋内的食品和氧气经过真空泵抽离分隔开来,防止真空袋内的食品被氧化变质。细细说来,真空袋在食品包装中主要有以下作用:

一、食品运用真空袋包装,可以清除包装袋内的空气,形成类真空,延缓食品变质速度。

二、食品包装运用真空袋,能够运用阻隔性优秀的包装资料和优秀的气密性,能够有效的避免包装袋内食品与外界的交流,不仅可以防止食品水分流失、香气失味、过快变质,且避免二次污染。

三、真空袋内部气体几乎完全抽出,减短路程,加快热量的传导,减短杀菌时间,提升杀菌的效率,也防止了加热杀菌由于气体的收缩,导致的破袋问题。 

四、很多食品都有不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素AC、食物色素、芳香气体物质等都是容易氧化的,如肉制品、茶叶等。这些食品包装都会选用真空袋包装,防止脂肪酸氧化变味,减少蛋白质、维生素AC的营养成分流失,食物色素氧化变色。以保住食品的色、香、味和营养成分。

以上就是有关于真空袋在食品包装中的重要作用,希望对大家选用食品包装袋时,有所帮助。如果您需要铝箔、透明、耐高温、耐油、耐低温等类型的真空袋,欢迎到凯旋包装,为您量身定制食品包装真空袋

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