凯旋包装为您普及真空袋小知识

2020-06-04 16:39:08 吴雨钊 13

  近两年,真空袋的普及,吸引许多人的关注。而且他们也想购买一个真空袋,用来包装食物。那么如何选购真空袋?真空袋的原理是什么?不妨一起来听听凯旋包装的专业解析吧!#真空袋小知识#

 

真空包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气,达到预定真空度后,完成封口工序。真空充气包装将食品装入包装袋,抽出包装袋内的空气达到预定真空度后,再充入氮气或其它混合气体,然后完成封口工序。

真空袋也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。

目前,真空袋主要用于食品的包装,如肉类、谷类加工食品以及易氧化变质的食品,也可用于机械零件、仪器和羽绒制品、毛制品等蓬松制品的包装。

随着人们生活水平的逐渐提高,以及对生活质量要求的不断提升,真空袋在当代人们的生活中已经占据了不可或缺举足轻重的地位,它是包装技术纵向延伸的一个典型领域,起着无可取代的作用。http://www.kxpack.com

真空包装袋,简单明了地说它最重要作用是就是除氧,以便有利于防止食品变质。

真空包装袋的原理十分简单。食品霉腐变质主要原因是由微生物的活动造成,而微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,真空包装就是运用这一原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。同时,这也防止了食品因氧化而使食品变味、变质,以此达到食品较长时间储存和保鲜的效果。

食品真空包装材料的性能,直接影响着食品的储存寿命及口味的变化。在进行真空包装时,选择好的包装材料是包装成功与否的关键。

食品真空袋的主要材质

既然谈到真空包装的材料,那必不可少的就是材质的分类,以下是适合真空包装的各材质特点:

一、其中PE适合低温的使用,RCPP适合高温的蒸煮使用;

二、PA是为了增加物理强度,耐穿刺性能;

三、AL铝箔是为了增加阻隔性能,遮光;

四、PET,增加机械强度,挺性优。

然后根据需求,组合,各种性能,也有透明的,为了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂层的。

真空袋几种复合种类

一般为:

PA/PE或者PA/RCPP

PET/PE 或者 PET/RCPP

也有三层、四层的,为了增加材料质地性能:

PET/PA/PE

PET/AL/RCPP

PA/AL/RCPP

PET/PA/ AL/RCPP

真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微生物失去生存的环境。实验证明:当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。(注:真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照 灭菌、微波杀菌、盐腌制等。) 真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素AC损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。

真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

真空包装袋的使用特性说明(汕头市凯旋包装,专业生产各类包装)

1、高阻隔:利用不同塑料材料高阻隔的性能共挤薄膜,达到对氧气、水、二氧化碳、气味等高阻隔的效果。

2、性能稳定:耐油、耐潮湿、耐低温冷冻、保质、保鲜、保气味,可用于真空包装、无菌包装、充气包装。

3、成本低:相对玻璃包装、铝箔包装及其他塑料包装,要达到的同样的阻隔效果,共挤薄膜在成本上具有较大的优势。由于工艺简单,所生产的薄膜产品成本与干式复合薄膜和其他复合薄膜相比可以减少10-20%

4、规格灵活:可以达到您对不同产品的不同需求。

5、强度高:共挤薄膜在加工过程中具有拉伸的特点,塑料拉伸后可相应提高强度,也可以在中间加入尼龙、聚乙烯等塑料材料,使其具备超过一般塑料包装的复合强度,不存在分层剥离现象,柔软性好,热封性能优良。

6、容比小:共挤薄膜可以采用真空收缩包装,容量体积比近乎100%,这是玻璃、铁罐、纸包装所无法比拟的。

7、无污染:不添加黏结剂,无残留溶剂污染问题,绿色环保。

 


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