如何挑选月饼包装,凯旋来助力~

2020-07-04 11:10:46 吴雨钊 61

食品包装袋

临近中秋,很多烘焙私房的朋友们都开始做起了各式月饼,美味的手工月饼加上精美的包装,是中秋过节送礼必备的佳品!可是像月饼会直接接触月饼托,月饼包装袋这些产品,我们又该如何选择更加安全,卫生的月饼包装呢?

凯旋包装

带你了解关于月饼包装的那些事!

let's  go !

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月饼托常见的材质会有:PVC、PP、BOPS 三种

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那它们的区别是什么?

PVC:是一种乙烯基的聚合物质,其材料是一种非结晶性材料,对光、热的稳定性较差。

BOPS: 是双向拉伸聚苯乙烯的缩写,属于高分子新型环保材料,硬度较强,但比较脆。

PP:聚丙烯,是公认的用来制作食物容器的安全的材质,不含致癌物,耐温110℃;有着韧性足,耐摔的特点。

测试一:重量

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同是装75克月饼的托,重量相比较。PVC的月饼托重量是1g;BOPS的月饼托重量是1.4g;PP的月饼托重量是2.3g。

(数据经多次称量后取平均值。)

测试二:透光度

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单独一个月饼托难以看出透明度,当较多的月饼托叠起来后。我们可以清楚看到,PVC材质的月饼托通透性一般,颜色稍微偏黄;BOPS材质的月饼托通透性好,颜色正常;PP材质的月饼托不完全通透,颜色偏乳白色。

测试三:材质区分

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如何辨别呢?可以通过简单的燃烧测试——我们可以看到,PVC材质是阻燃的,BOPS材质燃烧起来带黑烟,PP材质能燃烧并没有黑烟冒出。

测试四:抗压程度

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用手轻压,可明显看出,PVC材质的月饼托受压后容易变形;BOPS材质的月饼托受压后稍微变形;PP材质的月饼托受压后基本还能保持原形。

总结:

经过一轮测试后,我们能明显看出不同材质的月饼托有着明显的区别。

PVC 材质的月饼托,重量较轻,通透度一般,缺点是不能抗压,月饼在运输途中可能容易发生变形,碎裂等问题。

BOPS 材质的月饼托,重量中等,通透度高,环保材质,抗压能力一般,属于中等档次产品。

PP 材质的月饼托,重量较重,通透度一般,材质可耐高温,抗压能力较好,比较适合需快递运输的月饼。

 月饼如何保存?

第一步:密封,做好的月饼要放进高阻隔月饼包装袋里,用热封机封口密封保存,可以让月饼与空气隔绝,形成密闭的环境。

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第二步:脱氧剂,注意是脱氧剂,不能用干燥剂代替哦。脱氧剂的作用原理是,当活性铁和空气接触时,通过氧化反应,使分子态的氧变成离子态的氧离子,从而达到隔绝氧气的目的。食品包装袋

(左为干燥剂,右为脱氧剂)

脱氧剂的有效成分是活性化铁粉,通过氧化反应使密闭空间中的氧气浓度降低至0.01%以下,而干燥剂的目的是为了吸收环境中的水分,其有效成分多为硅胶。

关于脱氧剂的型号:脱氧剂是分型号的哦,常用的有20型,30型和50型,型号越高,成本也越高。脱氧剂使用的原则是就高不就低,不能为一点点的成本而让月饼处于霉变的风险中。

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(每个品牌的型号对应规格或有不同)

如何判断脱氧剂是否有效?

1.打开后发热。打开包装,让脱氧剂和空气接触一会后发热是判断是否有效的一个方法,这个方法简单直观。但是,不是所有的脱氧剂都适用。有的厂家考虑到大家使用习惯(拆包后到再密封会有一段很长的时间),所以对脱氧剂的氧化反应做了延后处理,推迟脱氧剂的反应时间,那样的话,就不会立刻发热了,那如果你买到的是这种的话,怎么判断呢?

2.空瓶观察法。取一只空的矿泉水瓶,加入几粒脱氧剂后密封,2-4小时后观察效果。因为氧气占空气中比例为20%左右,所以脱氧剂反应后,瓶子会深深的陷进去,如果只是很浅的缩一点点,也说明脱氧剂的功效差了一些,这个方法即可以判断脱氧剂是否还有用,也可以判断脱氧效果是否明显。食品包装袋
可选择的第三步:冷藏,因现下温度较高,月饼中蛋白质含量较高,容易变质,放入冰箱冷藏是一个不错的选择,食用时提前回温,或者微波炉,烤箱烘烤一下,味道更佳!

好了,说那么多;

小编,要告诉你们一个好消息!

你们不用那么辛苦的去挨家挨户的对比、寻找月饼托了;

因为......

贴心的我们,

已经帮你们准备好了!

快点联系我们,订购中秋包装吧



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