什么是冷冻包装袋呢?

2020-11-02 11:22:57 吴雨钊 154

什么是冷冻包装袋呢?

随着社会的不断发展,人民生活水平提高,生活节奏加快,减少厨房劳作成为人们的需求,而冷冻食品以其方便快捷、美味、品种丰富受到人们青睐,以此冷冻包装袋就特别的受欢迎了。那么冷冻包装袋需要注意哪些问题呢?冷冻包装袋要符合大流通的要求,从生产、运输到销售,保持冷冻产品的品质特性,防止细菌及有害物质的污染。以速冻水饺为例,许多消费者对一些品牌一次消费后产生抵制行为不再购买,其不少原因是包装材料不好造成水饺水分流失、油脂氧化及风干、变黄、龟裂、硬皮、哈喇味等质量问题。

现在,冷冻食品的安全问题也越来越受到人们的重视。影响冷冻食品安全的主要方面有:一是被加工食品的原料新鲜质量;二是加工过程是否受到污染;三是包装质量好坏,是否出现破袋污染;四是是否全程冷链。那么,冷冻包装袋应该要注意什么?对于冷冻包装应注意的地方有七个方面:一包装标准及法规;二是冷冻食品的特性及其保护条件;三、包装材料的性能和适用范围;四是食品市场定位及流通区域条件;。五是包装整体结构和材料对冷冻食品的影响;六是合理的包装结构设计和装潢设计;七是包装检测。

好的冷冻包装袋都须具有五个特性:一是要有高阻隔性,阻止产品与氧的接触和水分挥发;二是耐冲击性和抗穿刺能力;三是耐低温,包装材料即使在-45℃低温情况下不变形、不脆裂。四是耐油性;五是卫生性,防有毒、有害物质迁移渗透到食品中。冷冻食品包装袋要符合大流通的要求,从生产、运输到销售,保持冷冻产品的品质特性,防止细菌及有害物质的污染。

食品包装袋

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