食品包装袋为何会出现异味

2017-08-16 12:03:54 凯旋包装 35

食品包装袋在不同阶段发现异味,可能导致的原因也就不同。有可能是包装袋的彩印、复合工艺不合格导致异味,也有可能食品变质导致异味。那么我们该如何找出食品包装袋出现异味的原因呢?小编总结以下几点。

一,      当食品包装袋或者卷膜在使用前,出现异味。那就是包装袋或卷膜上油墨有残留溶剂,或者所使用的油墨不达标。油墨不达标是油墨中含有多苯化合物等不符合食品要求的物质,这些物质会有刺鼻异味。油墨中残留熔剂可能是印刷工艺不当,彩印油墨中的溶剂未能充分挥发,另一方面是复合时,粘胶过厚,溶剂溢出,导致残留熔剂过量。

二,      热封后马上拆开在食品包装袋口闻到异味,挤出的气体也有异味。这个通常是包装袋的复合工艺中,粘胶溢出,或者粘胶过厚导致溶剂挥发不充分。受热时,粘胶汽化,或者熔剂挥发出来,导致异味出现。

三,      在包装袋封存一段时间之后,在拆开包装袋才出现异味。是产品变质产生的气体,导致的异味。一方面可能是产品杀菌不充分,导致产品变质;另一方面可能是包装袋的阻隔性、气密性不好,导致氧气过多的进入包装袋内,导致产品保质期变短。

前面两个情况,基本可以杜绝,每批食品包装袋都进行抽样检测,保证包装袋上残留熔剂不会超标或者没有残留熔剂。检测食品包装袋残留熔剂是否超标的方法:将包装袋剪碎、加热、抽取气体、注入气相色谱仪检测即可。若残留熔剂总含量超过10mg/㎡,则会导致有异味,若不超则不会闻到异味。


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